お母さんに絶対喜んでもらいたい！　博多久松「母の日おせち」を徹底分析

皆さん、母の日のプレゼントはもう決まりましたか？

以前に母の日におせちで一緒にすごしましょうというご紹介をしました。

【関連記事】

今回はこの記事の中でご紹介した、博多久松さんの「母の日おせち」を徹底分析していきます。

博多久松こだわりの食材一挙紹介！

２～３人前　商品画像（番号は下の表と対応しています）

４～６人前　商品画像（番号は下の表と対応しています）

○食材解説

2～3人前対応番号	4～6人前対応番号	画像	食材名	解説
１	１		だし巻き卵	卵の風味を生かしたほのかに甘い味付けで仕上げた一品です。
ー	２		薩摩揚げ	キャベツ、にんじん、たまねぎ、ごぼうを使った野菜の自然な甘みが自慢の一品です。
２	３		メープル胡桃	カナダ産のメープルシロップをふんだんに使い、深みのある甘さに仕上げた甘露煮です。
ー	４		海の香蒲鉾	上質な魚肉すり身をズワイガニの脚肉に見立て加工し、かに、帆立のエキスを使い風味良く仕上げた一品です。
ー	５		銀鱈みりん干し	油の乗った銀鱈を秘伝のタレに漬け込み干しあげふっくらと焼き上げた一品です。
３	６		銀ヒラス博多たまり漬け	油の乗った銀ヒラスを地元福岡の醬油を使い甘口の味付けにして焼き上げた一品です。
ー	７		鰹の角煮	鰹の身を角切りにして、甘口タレで煮込みました。鰹の旨味がしっかり味わえる風味豊かな一品です。
４	８		鮪の金胡麻角煮	鮪（まぐろ）をしっかり甘辛く炊き上げ香ばしい金胡麻で仕上げました。ご飯のお供にもお酒にも相性良い料理です。
５	９		鶏の炭火焼き	食べ応えのある鶏もも肉や鶏むね肉を香ばしく炭火焼きにしました。鶏肉に所々付いているのは炭の色です。
６	１０		砂肝の塩焼	砂肝の歯切れ良い食感とシンプルに塩焼にする事で飽きる事無く味わえる一品になりました。コリコリサクサクの食感をお楽しみください。
７	１１		海老のマリネ	海老を生きた状態のままボイルし、オリーブオイル・ブラックペッパーで味付けした、たまねぎでマリネしたスパイシーでこくのある一品です。
９	１２		ベーコンチーズドック	豚肉、鶏肉を丹念に練り上げ、北海道の牛乳を使用したコクのあるチーズを包んでスモークしました。幅広い年齢層の方々にお楽しみいただける一品となっております。
１１	１３		生ハムローズ	肉本来の旨味を引き出し、しっとりとしたソフトタイプの生ハムをバラのように見立てた一品です。
１２	１４		サーモンローズ	塩、砂糖のみでスモークし風味良く仕上げ、バラのように見立てた一品です。
１０	１５		チーズ入り焼き蒲鉾	チーズと蒲鉾の相性が抜群に合う一品です。一口大のサイズで作りました。
８	１６		鶏のチーズ焼き	鶏のもも肉にチーズを乗せて焼き上げたジューシーな味わいとチーズのまろやかな旨味がマッチした一品です。
１６	１７		イトヨリのフレンチマリネ	イトヨリと彩り良い野菜を使い国産のフレンチマスタードで風味良く仕上げたマリネです。
１３	１８		リオナソーセージ	豚肉と鶏肉を使い彩り良い野菜、スパイスで風味良く仕上げた一品です。
１４	１９		ペッパーボロニア	香辛料の効いたボロニアソーセージです。豚肉の濃厚な旨味が特徴の一品です。
１５	２０		セミドライソーセージ	豚肉を使ったドライソーセージです。薄くスライスし食べやすく致しました。
１７	２１		海鮮サラダ	ぷりぷりの海老、肉厚でやわらかいイカ、クリスピーな魚卵がたっぷり入り青海苔を加えた磯の風味が際立ったサラダです。
１８	２２		カシューナッツの飴炊き	カシューナッツに飴をコーティングし、カリッとした食感が楽しめ食べ始めると癖になる一品です。
２０	２３		黄金てまり串	南瓜やとうもろこしを使用した魚肉の団子です。見た目も鮮やかで食欲をそそる一品です。
１９	２４		鶏てまり串	鶏肉で作る肉団子はお手軽にそのまま食べられる一品です。一口大のサイズで作りました。
ー	２５		鶏の胡麻和え	鶏むね肉をしっとり蒸し上げました。濃厚で香ばしい胡麻タレに絡めてお召し上がりください。
２１	２６		バニラロール	しっとり、ふんわり、厚めに焼いた生地にバニラ香るクリームをシンプルに巻いたロールケーキです。
２３	２７		タルトアプリコット	新鮮なあんずをふんだんに使い手作りのタルト生地にフレッシュバターとアーモンドを合わせ丁寧に焼き上げた一品です。
２４	２８		ガトーショコラ	クーベルチュールを贅沢に使用し、まるで生チョコを食べているような重厚感ある風味が特徴です。
２２	２９		北海道チーズケーキブリュレ	北海道の生乳を使用したクリームチーズを使用し表面を丁寧に手作業で焼き焦がした濃厚でクリーミーな味わいの一品です。